KEFIR - modo de fazer

Colocar num jarro de vidro limpo e esterilizado a colônia.

Adicionar 1litro de leite (Leitíssimo ou outra marca boa).

Cobrir com papel toalha ou tule e vedar.

Deixar até 48 h fora da geladeira, em lugar não exposto ao sol.

Coar com uma peneira plástica e o iogurte que é coado guarda na geladeira em um bowl tampado.

O que fica na peneira é a colônia para refazer o processo.

Conforme a colônia aumenta, doar um pouco.

Esterilizar o jarro a cada 2 vezes.

Obs: Eu também lavo a colônia na peneira a cada 3 vezes

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